Венгерская брынза Hajdu

Венгерская брынза Hajdu

Впервые брынза была зарегистрирована в Королевстве Венгрии в 1470 г. До сегодняшнего дня служит в Венгрии сновным ингредиентом для брындзовых галушек, что считается национальной особенностью (галушки — маленькие гночи — смешиваются с брынзой и увенчиваются жареной отбивной из жирного бекона). Поэтому брынза считается типичным венгерским продуктом. Считается, что современный вариант мягкой разбрасываемой брынзы был разработан предпринимателями из западной Венгрии в конце 18 века, которые основали производство брынзы в горных районах Венгрии где производство овечьего сыра имело глубокие корни в местной традиции производства сыра, и торговали с ней, популяризируя брынзу во всем мире, в окружении австро-венгерской монархии Габсбургов. В Австрии его называли Липтауэр, в честь северной части  области Липтов. Венское фирменное блюдо Liptauer, сдобренное на основе пикантного сыра, заменило брынзу на обычный коровий молочный творог, так как оригинальная  брынза исчезла с австрийского рынка после распада Австро-Венгерской монархии.

Заказ можно сделать через корзину, нажав кнопку "КУПИТЬ" ― круглосуточно в интернет магазине * BUDAPEST* или на вайбер

/писать /

с 10-00 до 18-00 писать по номеру 0994375483